ציפורי - זמן מושב
כשאימת הסגר האחרון הוסרה מעל ראשנו הוזמנתי להכיר מקרוב את טובו של המושב ציפורי. כבר סיפרתי בעבר על הטיילת של נחל ציפורי ועל הגן הלאומי. עכשיו, זמן מושב.
"ציפורי הייתה עיר עתיקה במרכז הגליל התחתון. לעיר נודעת חשיבות מיוחדת בהקשרה של ההיסטוריה היהודית, שכן בציפורי פעלו כמה מראשי חכמי המשנה, משם ניהל רבי יהודה הנשיא את הסנהדרין ושם הוא חתם וערך את המשנה"
בית קברות בחצר הבית
כהמשך ישיר של מה הייתה ציפורי, נראה לי שזה הזמן לספר לכם על בית הקברות של רבני ציפורי. לפני מעט יותר מעשור, בזמן שנעשו עבודות הרחבה בחצרה הפרטית של משפחת פילצר בציפורי, נתגלה פתח של מערת קבורה, עם דלת מעוטרת ומשקוף שעל שניהם כתובות בארמית. לאחר בדיקה וחפירות של רשות העתיקות, נתגלה חדר עם כוכים מחופים בלוחות חרס. ככל הידוע זה אזור הקבורה הגדול ביותר שהתגלה באזור.
ביוזמת בעלי החצר, אישרה הרשות לעתיקות את הצגתן של חלק מהכתובות שהתגלו, ברחבה שלפני הקבר כשהן מוצבות על אבני בנייה עתיקות שנאספו בשטח.
ארוחת בוקר באווירה אחרת
הנחתום ונעם הגבינות
את היום התחלנו ברנצ'ו מניס בארוחת בוקר משובחת מעשה הנחתום – ונעם הגבינות החלטתי להביא לכם את הדברים מפי בעלי היוזמה והחזון:-
"אנחנו זוג תל אביבים שלפני 10 שנים החלטנו להגר לצפון ולעבור לחיות בין שדות ירוקים במקום נופי בניינים. אני הייטקיסט לשעבר שהמיר את אורות הנאונים באור השמש, כיום עובד ברשות הטבע והגנים, מנהל את גן לאומי חמת טבריה, ואשתי אשת חינוך לחינוך מיוחד, כיום עקרת בית. לאורך השנים התמחיתי באפייה וקונדיטוריה אצל האופים הטובים בארץ, וכיום אני אופה לחמי שאור, עוגות ומאפים. את נושא הגבנות למדנו במשרד החקלאות, מתוך חלום לעשות גבינות משובחות, עשינו השתלמויות בארץ ובחו"ל, וכל זה מתוך תשוקה להאכיל ולארח חברים בביתנו. במהלך תקופת הקורונה והזמן הפנוי, מצאתי את עצמי עוסק באהבה הגדולה שלי לבצק, והתחלתי לאפות עבור חברים ושכנים, במקביל התחלנו שוב לגבן גבינות וחילקנו אותם לשכנים וחברים באהבה גדולה. לאט לאט התחלנו להציע את הגבינות והמאפים לאנשים ששאלו והתעניינו, קיבלנו מחמאות רבות, ופתאום מצאנו עצמינו יושבים במטבח הביתי וחושבים הלאה... כיום אנחנו מציעים סלסלות בוטיק חלביות, הכל מעשה ידינו, מגוון גבינות ומאפים, זיתים תוצרת בית ואפילו דבש וחולמים קדימה..."
טעמתי מטוב הגבינות והמאפים ומבטיחה לכם שבלוטות הרוק שלכם יאמרו שירה לקראתם.
לפרטים והזמנות:- 052-6177455
רוץ בן סוסי - חוויה ברנצ'ו מניס
רנצ'ו מניס חוות רנצ'ו מניס שבמושב ציפורי, היא חוות סוסים שהוקמה לפני יותר מ 40 שנים.
בחווה פועל בית ספר לרכיבה מקצועית ספורטיבית לצד רכיבה טיפולית.
החווה מציעה לבאים בשעריה מספר גדול ומגוון של אטרקציות ובהן:-
קייטנות, ימי הולדת וסדנאות לילדים.
אירועים ופעילויות שונות למשפחות כמו טיול רכיבה על סוסים, לרוכבים מנוסים ולא מנוסים כאחד בליווי המדריכים המנוסים של החווה ובהתאם לגילאי המשתתפים (מגיל 3).
לקבוצות וארגונים היא מציעה סדנאותO.D.T – (Out Door Training) –
לצאת מאזור הנוחות המוכר והבטוח אל המרחב הפתוח. להתנסות בחוויות בסביבה חדשה וזרה ותוך כדי פעילויות מגוונות לרכוש מיומנויות חדשות. לחוות מגוון רב של תחושות בצורה כמעט מידית, כישלון לצד הצלחה, העצמה אישית וקבוצתית, עבודת צוות, מנהיגות, תקשורת בינאישית, התמודדות עם מצבים ועוד. הכל בעזרת הסוסים.
הסוסים של רנצ'ו מניס הם סוסי מרעה וחיים בשטח הפרוס על פני 650 דונם.
זכינו שם לחוויה מיוחדת במינה של כינוס הסוסים מן המרעה אל המכלאות שלהם.
ליצירת קשר ותיאום חוויות:- 054-4694051 או 04-6556550
על-עלים, על צמחים, ועל מרפא
על עלים המוטו של על-עלים מרכז לצמחי מרפא בע"מ בציפורי "בריאות מתחילה מהשורש".
השורש של על-עלים נזרע לפני יותר משלושים שנים עם בן חרצית, עם זרעים שהובאו מאירופה.
מאז הפך המשק למרכז צמחי מרפא עם מעל 250 זנים שונים של צמחים. מבחר לא יתואר של צמחי מרפא, תבלינים ותוצרי לוואי כמו מוצרי טיפוח ותוספי תזונה, שמיוצרים מפורמולות שונות שנעשות במקום. כל הגידולים כמובן בגידול אורגני.
בעל -עלים אמנם עוסקים גם בייצוא, אבל העדפתם הראשונית היא המסחר הישראלי, תוך שותפות עמוקה עם חקלאים ישראליים
במקום, בנוסף לרכישות בחנות, ניתן גם לקבל הרצאה וסיור בני כשעה וחצי וסדנאות להכנת מרקחות שונות לעד עשרים איש.
פתוח א'-ה' 08:00-17:00 ו' 09:00-12:00 בשבת – סגור.
במחציתו של חודש, בימי שישי מתקיים בין השעות 10:00-13:00 שוק איכרים ציפורי
אתם מוזמנים להתעדכן בתאריכים המדוייקים בדף של ציפורי בפייסבוק
פסיפס - אומנות קדומה
סטון ביי סטון ארז פרידמן, הקים את "הסדנא לאומנויות קדומות" ובה שלל סדנאות העוסקות במלאכות קדומות בארץ ישראל בשנת 1994.
כשנפתח הגן הלאומי בציפורי, מחליטים הוא ורעייתו לעבור למושב ציפורי ולהקים מרכז למלאכת הפסיפס, בגן הלאומי ציפורי. הסדנאות זכו להצלחה רבה, אולם אבני פסיפס נוחות למשתמש וליוצר, כמעט ולא היו בנמצא. ארז החליט לייצר כאלה בעצמו.
את ניהול הסדנאות בגן הלאומי העביר לרשות הטבע והגנים והחל משקיע את מלוא המרץ בפיתוח חומרים וערכות יצירה ייחודיים. את כל המוצרים תוכלו לראות ואפילו לרכוש באתר
כל מוצרי סטון ביי סטון מיוצרים במפעל שהקים בנחלה שקנה במושב ציפורי, ובו הוא מעסיק עובדים מקומיים, וכן מספר עובדים בעלי צרכים מיוחדים.
לתיאום ביקור בחנות המפעל שבציפורי:- 04-6463373
הבו משקה - יקב יונה
יקב יונה גל ורעייתו נסעו לשלוש שנים בגרמניה. את שהותם ניצל גל, מהנדס מכונות במקצועו, ללימודי יינות וכורמות ומנהל עסקים ועבד כמתמחה ביקבים אקולוגים.
כששבו לארץ התיישבו בעמק יזרעאל במושבה תמרת והקימו את היקב האקולוגי, יקב יונה בציפורי. גל יונה מקדם את מחקר הגפן הישראלית הקדומה ומנסה לגדל בכרמים שלו זני ענבים מוצלבים עם גרגרים מעיר דוד ותמנע. זנים בני יותר מאלפיים שנה.
להחיות את טעם המשתאות של פעם.
בין הכרמים, בקתת שבילאים קסומה ומפנקת שממתינה להולכים בדרכים.
לתיאום ביקור על כוס יין:- 050-6679711 גל יונה
ארוחת צהרים בצל אלונים
גל הוביל אותנו אחר כבוד לארוחת הצהרים. מאחר וכרמיו טרם הניבו, מזג לנו בגאווה מקומית כוס יין משובח מיקב ציפורי והתיישבנו לאכול.
לארוחת הצהריים המשובחת, כולל העוגה כקינוח אחראית הייתה ויקי גורשטיין.
ויקי היא אשת אשכולות של ממש.
היא לא רק מבשלת ואופה מאכלי גורמה מהמטבח הלטיני, היא גם:-
♦ מנהלת בלוג עשיר בשם טעמים מקצה העולם
♦ עושה סדנאות בישול לטיני לקבוצות בנות 8 – 14 אנשים
♦ ומכינה סלסלות פיקניק נפלאות
אם אתם מחליטים לבלות יום בציפורי, עשו לעצמכם טובה, הזמינו מויקי סלסלה, או הפתיעו את השותפים שלכם לטיול, בסדנא מיוחדת.
לפרטים והזמנות פנו בווטסאפ:- 052-6966286
(כיף בציפורי- אבל אין שם קליטה)
ואם בא לכם לדעת מה היה לנו בתפריט אז:-
מרק עדשים צ'ילאני, אמפנדס תירס, סלט קינואה פרואני, סלט חסה עם אגסים,
אנצ‘ילדס צמחוני, עגבניות שרי עם כרובית מוקפצת, תה היביסקוס קר ועוגת ריבת חלב וקוקוס.
נו…נרשמתם?
טעם של פעם ועשייה חברתית
בחצר האחורית "לשחרר כדי לתת לשפע להיכנס" זה המוטו שמאיר את המיזם החברתי
שמשלב את אהבותיה של מאירה צור :- וינטג' ונתינה.
מאירה אוספת פריטים שאנשים כבר לא ממש זקוקים להם, אבל רוצים היו שימצאו לעצמם בית חם, מכל רחבי הארץ. חלק היא רוכשת בתשלום סמלי וחלק מקבלת כתרומה.
הפריטים שהיא מלקטת עוברים מיונים.
חלקם נתרמים לעמותות וארגונים שונים – על פי הצורך וההתאמה, וחלקם נמכרים אצלה בחצר. כשהמודל העסקי שמאירה קבעה לעצמה אומר ש 25% מערך הפריטים חוזר למוסר הפריט ו- 10% נוספים עובר לתרומה לעמותת נעל"ה שמסייעת למשפחות רווחה באזור, משמע, גם אחרי המיונים והצגת הפריטים בחצר – גל הנתינה ממשיך.
החצר האחורית בציפורי עמוסה מכל טוב זיכרונות מהבוידם שזוכים לחזור ולראות את האור.
פתוח:- ה' אחה"צ ו' 10:00-16:00 ש' 10:00-18:00
לתיאום ביקורים אחרים אפשר ליצור קשר עם מאירה בטלפון 050-6890998
על חנות, חנייה ואמון
ב - 18 שנים האחרונות מסתובב בעולם על תקן של ״חוקר תרבויות ומגמות״ - מביט, מתקרב ומתחבר למה שקורה, לאן העולם הולך, ומנסה להבין מה אפשר לקחת מכל השפע שהעולם מציע לנו
כמו אצל כולם, הקורונה קטעה גם את פועלו של ערן והוא החליט שהוא משנה כיוון.
הכל היה מוכן וכאילו חיכה לרגע, סיפר לנו בפגישה אתו. הוא רכש עזים והחל מפיק גבינות ומסגר אחד לבא אחריו הלך והתפתח.
כאיש פעיל, אוהב אנשים וחובב הובלת קבוצות, הוא החליט להקים פרוייקט לניקוי האזור שנקרא "מהפח". יהודים וערבים יחד מניעים מספר מועצות מקומיות באזור ויחד מעבירים הסברה אדיבה ומסבירת פנים בטבע.
איש רב פעלים הוא ערן, ולכן לפני שנתיים החליט להקים חנות מבוססת אמון אצלו בחנייה.
אמון נו, זה הדבר הזה שמאמינים לכם שתשלמו גם אם לא מסתכלים עליכם.
זה התחיל מבשר בקר משובח שהניח במקפיאים בחניה ואיפשר לאנשים, כן, גם טיילים ולא רק אנשי ציפורי, לבוא, לבחור לעצמם נתח משובח ולשים בקופה שבמקום את הסכום הדרוש.
עם הזמן המקום צמח וכיום יש שם לרכישה גם את גבינות העזים שהם מייצרים (קניתי, טעים) וכל מי שמעוניין למכור מרכולתו בחנותיה – מוזמן.
לפגישה מרתקת עם ערן שביט יזם ומדריך מקומי: –
054-5932159
עוד על ציפורי:-
ברשומה המשובחת של מלי אברמוביץ הטוריסטית
"ציפורי קטנה לחשה לי"
עד כאן על יום מיוחד בציפורי.
למקום עוד שפע של אטרקציות שתוכלו ליהנות מהן בביקורכם הקרוב באיזור.
כתמיד – אשמח לתגובות והמלצות נוספות
לפוסט הזה יש 6 תגובות
ניני יקרה, איזה פוסט משובח ! למרות שהיינו יחדיו, עושה כל כך חשק לחזור שוב, להביא אנשים…
צילומייך נהדרים ומילותייך טובות. שבוע טוב שיבוא עלינו.
תודה רבה, מירב. תגובה מחממת לב. שבוע מבורך?
אחד הטיולים הכי מקסימים ever.
יותר מכל המקומות המעניינים והעסקים המצויינים התרשמתי במיוחד מהאנשים המיוחדים מאחורי העסקים. לכל אחד מהם סיפור חיים מעניין. באמת מה שנקרא ארץ ישראל היפה. פוסט שכתוב נהדר כרגיל עם צילומים מקסימים וגם זה כרגיל?
באמת היה יום מענג תודה על הפירגון המתמשך והמחמאות (כרגיל ?) ?
פוסט נפלא, נכתב באהבה למקום שגם בעיני הוא מלא בדברים טובים. היה יום מיוחד, עם הרבה רגשות, עם אנשים מיוחדים ומקומות מרתקים.
תודה ציפי 🙂 באמת אהבתי את המקום ואני שמחה שזה מורגש ?